スキー場及びスキー場関連施設の委託業務
スキー場関連施設様では、毎年期間限定で数十人から数百名の季節雇用従業員を募集・採用・教育をされています。
業務担当者様のご負担、施設様の運営リスクなどを軽減するため、弊社では、施設様のご要望により様々な冬季限定の委託業務を遂行しております。
冬季業務委託実績と内容

冬季運営委託実績実務

実績

  • スキー場施設内の店舗運営委託
  • 冬季期間限定レストラン委託運営

委託業務内容

  • 弊社雇用にて、募集・採用・教育・シフトコントロール
  • メニュー作成及び調理ルーティン作成
  • 販売促進商材のディスプレイ
  • 予約等の集客人数の確認、テーブルコントロール、アテンド、オーダーテイク・デシャップ・配膳業務
  • サービスルーティンの作成・実施
  • 食材・飲料・消耗品などの在庫管理及び発注
  • 業務報告書及び売上日報の提出
  • 対応施設の保全・清掃

業務委託のクルーマネージメント