夏の繁忙期に柔軟に対応する
リゾート業務に特化したサービスを
提供いたします
多くの施設で、年間で一番の繁忙期と言われる夏季の期間限定のイベント・テナント運営において各施設様で一番頭を悩ませている問題は、運営スタッフの不足、中でも指揮命令者を確保することが難しいとの声をよく聞きます。 弊社は、施設様のご要望により、夏季限定イベントやテナント運営に柔軟に対応できます。
夏季業務委託実績と内容

夏季運営委託実績実務

実績

  • レジャー施設内のフードコート運営委託
  • 庭園レストランでのビアガーデンの運営委託
  • 森林レジャー施設内のイベント業務
  • ホテル屋上でのビアガーデン

委託運営業務内容

  • 弊社雇用にて、募集・採用・教育・シフトコントロール
  • メニュー作成及び調理ルーティン作成
  • 販売促進商材のディスプレイ
  • 予約等の集客人数の確認、テーブルコントロール、アテンド、オーダーテイク・デシャップ・配膳業務
  • サービスルーティンの作成・実施
  • 食材・飲料・消耗品などの在庫管理及び発注
  • 業務報告書及び売上日報の提出
  • 対応施設の保全・清掃

業務委託のクルーマネージメント